La poésie est une tarte à la myrtille

Choc

 

Sous le choc

Que nos mots savent-ils dire ?

Je t'aime ?

Cela t'interroge.

Et tu me regardes

Avec un drôle de sourire.

 

...

 

Si tu savais

Ce que disent mes lèvres.

Si tu savais

A quel point les mots sont chauds.

Si tu savais

Ce que cachent les désirs...

Peut-être

Que tu te sauverais,

Que tu t'envolerais...

Peut-être

Pour te poser

Sur mon épaule

Et dans un silence parfait,

Tu susurrerais

Moi aussi...

 

 

 

 
 
 
 
 
 
Une fleur

 

Dans les prés, sur les prés, sous les prés,

Je t'aime

Et je bois de ton eau

Comme je bois tes regards.

 

Regarde un peu

Les valeurs du ciel bleu.

Regarde beaucoup

Chacune des nuances.

Regarde passionnément

Ce mélange de vagues et d'écumes.

Regarde à la folie

Les étoiles qui s'y plongent.

Tu fermes les yeux.

 

Pas du tout.

 

Et toi, tu ris.

Et moi, je t'aime...

 
 
 
 
 
 
Crois

​

Je porte ma croix de bonheur.

Elle est en ciel bleu limpide.

Je la porte sur les chemins

M'arrêtant de temps en temps

Pour regarder

Une pierre,

Une fleur,

Un baiser

Volé au ciel bleu limpide.

Et je monte,

Et je monte

Emportant avec moi

Dans ce bois,

Dans mes choix,

Cette croix

D'un ciel bleu limpide.

Si Dieu me voit,

Si Dieu me croit,

Où qu'il soit,

Il viendra

Et m'arrêtera

En ouvrant de grands yeux,

Ce ciel bleu limpide.

 

Et moi, je le regarderai

Les bras en croix...

 
 
 
 
 
 
Variations

 

Que dit la pluie ?

Elle tombe sans soucis.

Elle rit aussi

Sautant de flaque en flaque

En crépitant.

De petit rond en petit ronds,

Elle danse

Sur le sol,

Une danse intense.

Et dans le ciel

Où elle épouse le soleil,

Elle dessine

Une variation de couleurs.

Moi,

Quand je m'approche,

Je vois bien

Que reculent

Les dessins de son cœur.

Ce n'est pas grave,

Je saute avec elle.

Et de joie,

Je la mêle à la gadoue

A en devenir fou

En écoutant

Ses mots qui s'écoulent

Sur moi.

 
 
 
 
 
 
Au fil du temps

 

De fil en aiguille

Se passe le temps

S'enfilent et se tirent

Les heures durant

De fil en fil

Et toi en passant

Tu pries le temps

D'être différent

D'aiguille en fil

Il se perd pourtant

En entrant en sortant

Il se perd tout le temps

D'aiguille en aiguille

Sur l'horizon fragile

Qui se faufile

De fil en aiguille

 

Et toi, si tu as perdu le fil,

Sache que passe dans le chas

De cette aiguille que tu plantas

Ce fil qui nous relia

 

Le temps ne raccommode rien

 
 
 
 
 
 
Entre deux

 

Du nord au midi

Du midi au nord

Un seul décor

Du nord sans amour

Au midi sans jour

Plus aucun corps

Ne vois pas midi

Ne vois pas le nord

Comme raison

L'amour aurait tort

Toujours serait mort

Sans un pardon

Et puis sous la pluie

Arrive la nuit

Sans liberté

S'enfuit dans la nuit

Emportant la pluie

Ta vérité

Du nord sans jour

Au midi sans amour

Dis Lucie

Du midi au nord

Du nord au midi

Qu'est la folie ?

 
 
 
 
 
 
Sans se contredire

 

Je t'aime

Plus que tout

Plus que nous

Je pars

Sans me contredire

Je t'aime

Plus que fou

Plus que vous

Je reste

A l'écart

Ecartelé

Par ce jour

Eclatant

Je pars

Derrière

Mes remparts

Sans regard

Je reste

Devant la porte

Ouverte

Qu'importe

Si je t'aime

Si tu m'aimes

Pour se contredire

Sans problème

Dans la contre-allée

De cette vie

 

 
 
 
 
 
 
La folie se cache
dans la beauté du vol de deux papillons

 

Le ciel est bleu

Le ciel est bleu et amoureux

Et sur le banc volent deux papillons blancs

Dans mes yeux

Ils semblent aux anges

Et volent en riant aux éclats

Le ciel est bleu

Le ciel est bleu et amoureux

Et je m'envole avec eux

Le cœur heureux

 
 
 
 
 
 
J'espère que tu seras là

 

Les jours chavirent,

Les jours se retirent !

Tu n'as plus rien à dire

A ces jours menteurs.

Mais, au creux de tes désirs,

Sont des éclats de rire

Qui, de flaque en flaque,

Sautent avec ardeur.

Mais au fond de tes plaisirs,

Sont d'heureux avenirs,

Ces folies interdites

Rencontrées en chemin.

Tu aurais presque honte

Si au bout de tes seins

Ne montait la folie

Egarée en chemin.

Les anges et les démons

Ont leurs côtés clairs,

Ont leurs côtés sombres.

Mais toi dans ce désert,

Tu as perdu ton ombre.

Regarde vers l'étoile

Les soirs où la grande ourse

Resplendit de ses feux

Et sans te retourner,

Tu sentiras derrière toi

Cette présence chère

Qui doucement t'étreindra.

Sa voix dans ton oreille

Te chuchotera ce que tu attends...

 

A toi d'être présente

A ce moment-là.

 

 

 
 
 
 
 
 
Peur

 

J’ai peur que tu oublies

J'ai peur que tu balances

Mon cœur dans les oubliettes

Des amours maudits

J'ai peur que tu partes

J'ai peur que tu meures

Dans les vérités de mes vers

De poète épris

J'ai peur que tu te taises

J'ai peur que tu taises

Les bruits et les silences

De nos mots passés

Mais je n'ai pas peur de dire

Je n'ai pas peur d'écrire

Que notre amour a cette simplicité 

Que même le temps

Ne saura effacer

 
 
 
 
 
 
Undecim I

 

J'aime à penser à

Cette folie

Idéale

Les pieds sur terre

La tête offerte

Au ciel

Et dieu

Au bout de mes doigts

Jusqu'à l'inéluctable

Rupture

 
 
 
 
 
 
Apostolat

 

Il n'est plus fou que le fou qui ne croit pas

En ses mots.

Et moi, je crois, je crois en cette folie

Douce des jours.

 

Le courage n'est pas d'accepter de mourir.

Tu le sais.

Il est d'accepter de vivre et de se battre.

Il le sait.

 

Là, attaché sous le ciel immense et vide,

J'attends

La lueur, l'éclair, le désespoir

Et tant.

 

Chaque rien, chaque vide, chaque instant est présent

Dans ton cœur.

Chaque tout, chaque vous, chaque nous y résident

Tout autant.

 

Mais, dans ta main, dans tes yeux, sur tes lèvres,

Je suis.

Il n'est plus fou que le fou qui ne croit pas

En ces mots.

 
 
 
 
 
 
Aux portes de l'oubli

 

Oublie-moi

Ai-je écrit

Oublie-moi

Comme si la vie

Etait la mort

Comme si l'amour

N'existait pas

 

Je n'ai de raison

Que ma folie de toi

Je n'ai de passion

Que ce fruit caché

 

Oublie-moi

Un peu plus fort

Oublie-moi

Comme si l'absence

Etait une chance

Comme si l'amour

Ne se voyait pas

 

Je n'ai de raison

Que ta peur du monde

Je n'ai de passion

Qu'un passé maudit

 

Oublie-moi

Un peu plus encore

Oublie-moi

Comme si ma vie

N'avait pas d'existence

Comme si l'amour

Etait de silence

 

Et puis après

Ces siècles d'oubli

Tu sauras que l'amour

Ne s'oublie jamais

 
 
 
 
 
 
Un éclair au fond du cœur

 

Un éclair dans la nuit

Plus violent

Plus méchant

Au fil des jours

Un éclair chaque nuit

Ecrasant

Explosant

La confiance

 

Pourquoi

Choisir les mots

Uniquement pour faire mal

Pourquoi

Laisser faire

Uniquement la douleur

 

Un éclair dans la nuit

Sous le vent

Soulevant

Ce côté sombre

Un éclair chaque nuit

Evident

Et pourtant

Au fond de tes yeux

 

 
 
 
 
 

 La jalousie

L'orgueil

Sont des éléments puissants

La folie

L'amour

Nous éclairent autrement

 
 
 
 
 
 
Les bras en croix I

 

Touche-moi du bout du cœur

Touche-moi du bout de l'âme

Touche-moi à en mourir

 

Cet amour est si beau

Il est si frais

Rien n'est plus vrai

 

Jusqu'à ce que la mort

Nous arrache le corps

Va-t’en encore plus fort

 
 
 
 
 
 
Chanson folle

 

Souris souris

Amuse-toi

Tu ne vois pas

La folie en toi

Je t'aime

Je t'aime

Embrasse-moi

Et rien ne compte

Plus que toi

 

Souris souris

Et souris-moi

Un peu plus

A chaque fois

Je t'aime

Je t'aime

Envole-moi

Dans ce ciel

Fait de toi

 

Souris souris

Amuse-toi

Tu ne sais

Ce que je vois

Je t'aime

Je t'aime

Encore une fois

Et toutes les fois

Reviennent à toi

 

Souris souris

Et souris-moi

Un jour de pluie

Un jour de joie

Je t'aime

Je t'aime

A chaque fois

Dans ces bouts de toi

Rien que pour moi

 

Tu sais

Tu sais

Pour me satisfaire

Pleinement

Il te suffit d'être

Toi

Vraiment

 

 
 
 
 
 
 
Chemin d'automne

 

La pluie est arrivée

Dans un silence doré

La folie l'a accompagnée

La folie comme un chemin d'automne

Dans tes sourires et dans tes yeux

Le jour a trouvé le soleil

Sans un mot sans un discours

La nuit à saisi l'étoile

La pluie est arrivée

Accompagnée d'un baiser

La folie adorée

A invité cet automne

 
 
 
 
 
 
Fâme I

 

J'ai rêvé

Une nuit

Cette folie

 

J'ai rêvé

Chaque instant

Ce qu'est ton corps

 

Et j'ai pris

Une nuit

Ce qu'est ton âme

 

Désolée

Mais j'aime

Cette folie

 

 
 
 
 
 
 
DIVORCÉ

 

Mettre un petit mot

Temps de préparation:
Temps de cuisson:

Pour 1 personne

 

INGRÉDIENTS

               

Pour la pâte à choux :                    

• 20 cl d’eau                         

• 15 g de sucre                    

• 75 g de beurre                  

• 125 g de farine                 

• 3 œufs                 

• 1 pincée de sel                  

                              

Pour la crème pâtissière :                            

• 3/4 l de lait                        

• 4 jaunes d’œuf                 

• 150 g de sucre                  

• 60 g de Maïzéna                              

• 1 cuillère à soupe d’extrait de café

• 100g de pépites de chocolat noir                             

                              

Pour le glaçage :                              

• 200 g de fondant                            

• 1 oeuf                  

• 1 cuillère à café d’extrait de café                               

               

                              

 
 
 
 
 
 
 Préparation :                          

                              

Pâte à choux :                   

- Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre.                   

- Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.                  

- Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5 min à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.                          

- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.                      

- Ajouter un à un les œufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois.                      

- Former les choux ou les éclairs à la cuillère ou à la poche à douille.                        

- Faire cuire au four à 180°C , environ 30 min.                   

                              

                              

Séparer la crème en deux et garder l’équivalent de deux cuillères à soupe de crème nature.                            

– Pour l’éclair au café : ajouter l’extrait de café à la crème.                            

                              

– Pour l’éclair au chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter alors le chocolat fondu à la moitié de la crème et faire refroidir couvert d’un film alimentaire en plastique.                        

                              

– Lisser les deux crèmes pâtissières aromatisées et refroidies avec un fouet. Garnir les éclairs avec la crème au café pour l’éclair café, et la crème au chocolat pour l’éclair chocolat.                           

                              

– Faire chauffer le fondant. Quand il est bien chaud, ajouter l’extrait de café et glacer les éclairs. Fixer les deux divorcés avec le trait de crème nature (à la poche.)                            

                              

                              

                              

Crème pâtissière :                           

 

1

Dans une casserole, verser un demi litre de lait. Gratter une demi gousse de vanille avec un couteau, et ajouter les graines ainsi que la cosse au lait. Porter le tout à ébullition sur feu doux pour bien faire infuser la vanille dans le lait.

2

Séparer les jaunes des blancs de 5 œufs, et les mettre dans un saladier ou une jatte. Verser 100 grammes de sucre et battre vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et que les cristaux de sucre soient dissous.

 

3

Ajouter progressivement 60 grammes de fécule de maïs (type maïzena) ou, à défaut, de farine, au mélange jaune d'œufs et sucre. Mélanger délicatement de façon à ne pas former de grumeaux.

 

4

Une fois que le mélange est bien homogène, verser la moitié du lait parfumé à la vanille - tout juste bouillant - sur l'appareil à crème. Mélanger d'abord délicatement puis de façon plus énergique pour bien détendre la crème. Lorsque la crème est bien souple, la reverser dans la casserole avec la moitié de lait restante.

 

5

Replacer la casserole sur feu doux. Mélanger sans cesse jusqu'à l'apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l'épaississement de la crème. Cette dernière doit rester souple.

Pour finir

Lorsque la crème est suffisamment cuite, éteindre le feu et continuer à la fouetter pour qu'elle refroidisse plus rapidement. Pour éviter qu'une croûte sèche ne se forme à la surface, tamponner la crème avec 50 grammes de beurre environ. Ainsi, la crème restera bien souple et brillante. La séparer en deux.

6

Pour la crème au chocolat, ajouter les pépites de chocolat noir dans la crème chaude. Elles vont fondre et se mêler à la préparation.

Augmenter la vitesse du batteur lorsque toutes les pistoles sont fondues, et fouetter jusqu'à complet refroidissement.

Incorporer enfin le beurre ramolli et fouetter encore 3 bonnes minutes à pleine vitesse pour homogénéiser et aérer la crème.

 

7

Pour la crème au café,  commencer par une cuillère à café d’extrait de café. En rajouter si nécessaire. La quantité d'extrait de café dépendra du goût de chacun. Il faut penser à goûter la crème, c'est le meilleur moyen de se rendre compte de l'intensité du parfum.

Incorporer enfin le beurre ramolli et fouetter encore 3 bonnes minutes à pleine vitesse pour homogénéiser et aérer la crème.

 

8

Garnir les éclairs avec la crème au café pour l’éclair café, et la crème au chocolat pour l’éclair chocolat.

 

Glaçage

 

1

Faire chauffer le fondant. Quand il est bien chaud, ajouter l’extrait de café et glacer les éclairs. Fixer les deux divorcés avec le trait de crème nature (à la poche.)

 

 

A finir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!